Érable Wabanaki

Wabanaki Maple est une entreprise acéricole unique, détenue à 100 % par des femmes autochtones. Situés dans la Première Nation de Neqotkuk (Tobique), nous présentons une variante de l'érable traditionnel, en vieillissant notre sirop d'érable dans des fûts de bourbon, de whisky et de chêne précédemment utilisés. Ce processus de vieillissement donne au sirop une saveur chaleureuse et raffinée. Pendant des siècles, les peuples autochtones ont chéri et récolté la sève des érables partout au Canada. Chez Wabanaki Maple, notre objectif est de reconnecter les gens et les communautés à l'histoire traditionnelle et aux pouvoirs de guérison du sirop d'érable, tout en partageant la saveur riche et mémorable de nos produits.

Mots clés:  Transformation de l'érable